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培训手工茶叶制作高级工困难人员成炒茶高手保定隐序南星稠李多花柽柳山荆子
发布时间:2022-08-02 23:09:17
来源:六安农业网
培训手工茶叶制作高级工 困难人员成炒茶高手
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核心提示: 落尾木龙井茶的炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等,号称十大手法。高级龙井茶 龙井茶的炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等,号称 十大手这又是为何呢?法 。 高级龙井茶的炒制分青锅、回潮和煇锅三道工序,成品的含水率在5%-6%为适度。
日前,在杭州市西湖区留下街道社区学校里,家住留下茶市街的刘大伯五月艾正在一个本子上认真地记录着。原来,这里正在进行着一堂特殊的龙井茶炒制课程。台面,是细叶芹龙井茶炒制的专业技师,从最基础的知识开始讲授龙井茶炒制。浙江润楠台下,则是年纪在四五聚乳酸(PLA)十岁的 学员 。他们,都是街道的就业困难人员。
我们留下本身就处于西湖龙井茶原产地保护区范围之内,许多就业困难人员家里就有茶园,甚至不少人本身也有龙井茶炒制基础。这次通过邀请高级技师为大家进行培训,可以提升大家的龙井茶炒制技术,这对于街道龙井茶品质的提升和增加居民收入,是件双赢的好事。
街道有关负责人介绍说,接下来,培训学校还安排了实践操作课程,全部课程结束后,通过理论考试、实践操作评定,合格者将颁发茶叶制作高级技师证书。
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